توصيف الحساسية الغذائية ومعالجة الاضطرابات ذات الصلة

متلازمة الحساسية عن طريق الفم

التهاب المريء اليوزيني

بالإضافة إلى دراسة الحساسية الغذائية المشتركة، مثل الفول السوداني والحليب والحساسية البيض، ثيرنمنت الأموال البحوث على الاضطرابات التي ترتبط، أو تحدث جنبا إلى جنب مع حساسية الطعام. البحوث المتعلقة بهذه الحالات تشخيصها على نحو متزايد قد تقدم نظرة ثاقبة على العلاج والوقاية.

متلازمة الحساسية عن طريق الفم هو رد فعل تحسسي لبعض الفواكه والخضروات الخام، مثل التفاح والكرز والكيوي والكرفس والطماطم والبطيخ والموز. تحدث متلازمة الحساسية عن طريق الفم في الأشخاص الذين يعانون من حمى القش، أو أعراض تشبه الباردة الناجمة عن الحساسية. ومن المرجح أن تحدث هذه المتلازمة في تلك الحساسية من حبوب اللقاح البتولا والعشب والراغويد لأن بعض من مسببات الحساسية للبروتين في هذه الأنواع من حبوب اللقاح مماثلة في هيكل لبروتينات بعض الفواكه.

الشروط في كثير من الأحيان مخطئ للحساسية الغذائية

أولئك الذين يعانون من متلازمة الحساسية عن طريق الفم عموما لا يعانون من ردود فعل تهدد الحياة، ولكن يمكن أن تواجه طفح جلدي، وحكة، وتورم والعطس إذا كانوا يأكلون أو حتى مجرد عقد هذه الفواكه والخضروات الخام. على غرار النهج خبز خبز التجريبية لعلاج الحساسية الغذائية الأخرى، والأعراض عادة لا تحدث بعد تناول الفواكه والخضروات المطبوخة أو المخبوزة، والطبخ أو تجهيز الفواكه والخضروات ينهار بسهولة البروتينات التي تسبب متلازمة الحساسية عن طريق الفم.

التهاب المريء اليوزيني، أو إيو، هو مرض مزمن يمكن أن تترافق مع الحساسية الغذائية. ويجري تشخيصه بشكل متزايد في الأطفال والبالغين. يتميز إيو بالخلايا المناعية تسمى الحمضات التي تتراكم في المريء.

أعراض إيو تشمل الغثيان والقيء وآلام في البطن بعد تناول الطعام. قد يكون لدى الشخص أيضا أعراض تشبه ارتجاع الحمض من المعدة، والمعروفة باسم حرقة المعدة. في الأطفال الأكبر سنا والبالغين، يمكن أن يسبب إيو أعراض أكثر شدة، مثل صعوبة بلع الطعام الصلب، أو الطعام الصلب تتعثر في المريء وتتطلب إزالة من قبل الطبيب. في الرضع، قد يرتبط هذا المرض مع الفشل في الازدهار.

وقد وجد الباحثون الممولون بالتمويل العديد من الجينات المرتبطة بتطوير إيو وقد قيموا العلاج بالعقاقير المضادة للالتهابات المسماة الكورتيكوستيرويدات. وعادة ما يتم اختبار الشخص المصاب ب إيو للحساسية الغذائية. في كثير من الأحيان، تلك التي لديها كل من الحساسية الغذائية و إيو يمكن تجنب أعراض إيو عن طريق تجنب مسببات الحساسية لديهم. وتمول هذه الدراسة حاليا الدراسات التي تحقق في فعالية الوجبات الغذائية وتجنب الأغذية وغيرها، والنهج التجريبية لمراقبة إيو. اقرأ عن دراسة ثيرنمنت واحدة تقييم العلاج فلوتيكاسون ل إيو.

يمكن أن يشعر الناس بالمرض بعد تناول أطعمة معينة لأسباب أخرى غير الحساسية الغذائية. على الرغم من أن هذه الاضطرابات قد يكون لها بعض الأعراض المشتركة، لا ينبغي الخلط بين هذه الأمراض والحساسية الغذائية.

وهناك مشكلة في كثير من الأحيان الخلط مع الحساسية الغذائية هو عدم تحمل الطعام، وهو أيضا استجابة غير طبيعية للمنتج الغذائي، ولكن يختلف عن الحساسية. وهناك مثال شائع هو عدم تحمل اللاكتوز، وهو السكر الموجود في العديد من منتجات الحليب التي يمكن أن تسبب تراكم غير مريح للغاز في الجهاز الهضمي. يحدث عدم تحمل الغلوتين، أو مرض الاضطرابات الهضمية، عندما يستجيب الجهاز المناعي بشكل غير طبيعي للغلوتين، وهو مكون من الشعير والقمح والجاودار. ومع ذلك، على عكس الحساسية الغذائية، وهذه الاضطرابات لا تنطوي على الأجسام المضادة إيغ. المعهد الوطني للسكري واضطرابات الجهاز الهضمي والكلى (نيدك) تجري حاليا بحوثا حول عدم تحمل اللاكتوز والجلوتين. تفضل بزيارة الموقع الإلكتروني الخاص بشركة نيدك للحصول على مزيد من المعلومات.

ويمكن أيضا الخلط بين الأمراض المنقولة بالغذاء أو التسمم الغذائي مع الحساسية الغذائية بسبب أعراض مشابهة، مثل تشنج البطن. غير أن الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية تنجم عن الميكروبات والمنتجات الميكروبية والسموم الأخرى التي يمكن أن تلوث الأطعمة التي تم حفظها أو معالجتها بطريقة غير سليمة.